烤箱烤面包做法

现在许多家庭里都有电烤箱，但是很少会亲自去尝试做面包，而是只用来做简单的加热工作。这就让电烤箱有点浪费资源的感觉，我们应该把它充分利用起来，在周末做上一个个美味的面包。下面小编教大家怎么用烤箱烤面包。

面包做的成功不成功，主要看面发的好不好，所以发面团才是重点。

烤箱烤面包做法：

1、将纯牛奶一瓶、鸡蛋一个、盐少许、糖适量(这里糖放的多少要看个人的口味，喜欢吃甜的可以多放，也可以用蜂蜜代替)、食用油二汤匙(如有黄油味道更佳)、高活性干酵母一平汤匙(超市里有卖)、高筋面粉800克左右(也可以用饺子粉代替)倒入和面盆和匀，面团和到表面光滑，面团和好后加盖放置在温度较高的地方发酵，夏天常温即可，冬天则要放到30度的常温箱发酵，家里没有常温箱的可用大一点的锅(能放下和面盆)里面放上热水，保持30左右的温度。

2、发面时间约2小时(冬天需要时间较长)。看面团发到两倍大时面团即发好。把发好的面团切成你所需要面包的大小，并逐个轻轻揉匀，(一定要轻，否则面就不虚了)做成你想要的形状，(也可以做夹心面包，可以把豆沙或果仁等你喜欢的馅料包在面团里即可)。做好形状之后还要放置30分钟左右，这是重点。看面团又变胖了即可。

3、烤箱预热200度5分钟，把烤盘薄薄刷上一层油，把面包胚子放上，每个面包之间一定要有距离，否则成熟后会粘连，影响美观。给每个面包胚上涂抹一层蛋液，再撒上芝麻，放进烤箱160-170度，15至20分钟即可。面包的成熟时间要根据面包的大小灵活掌握。

家居热线点评

小编认为自制的烤面包才是最好吃最干净的面包。有了上面的烤面包做法，大家周末的时候就可以尝试下用烤箱烤面包了。

注：以上信息仅供参考