为什么烤箱要预热 烤箱预热要多久

我们都知道烤箱烹饪出来的食物口感特别好，可是有时候会出现意外，这是为什么呢？多半情况是你没有提前预热，今天我们就来讲讲为什么烤箱要预热以及烤箱预热要多久这个问题。

为什么烤箱要预热

烤箱预热是为了让食物在放进烤箱前，烤箱就已经达到所需的温度。如果不经过预热，直接把食物放进去烤焙，此时加热管全力加热，食物会面临受热不均、水分流失、表面容易烤焦等问题，影响品质。

除此之外，预热可以使食物快速定型，例如我们烘焙蛋糕，若是让温度慢慢升高以至于将蛋糕烘熟，蛋糕流状物很容在表面还未烘干时向外流出，烘熟之后形状也就不如我们预定的漂亮。当温度达到我们预定温度时，烘焙出来的食物更加的酥脆，更加的爽口。也缩短烘焙时间，节能方便。

烤箱预热方法及时间

一般按配方要求调至相应的温度，让烤箱空烧一会儿，当烤箱内部达到特定温度后再放入食物进行烤焙。预热的时间：国内的烤箱一般都没有预热指示灯。因此需要注意观察加热管的情况，当加热管由红色转为黑色的时候，就表示预热好了。根据温度、烤箱大小不同，预热的时间也不一样，理论上说，功率越大，体积越小的烤箱预热越快。一般预热需要5-10分钟。预热的时间不要过长，如果烤箱空烧时间过长，不仅浪费能源，也会缩短烤箱寿命。

以上便是关于烤箱预热的详细介绍，希望能对您有所帮助。

家居热线点评

再好的厨房神器也要会掌握技巧、熟练的运用，不然期待值就会大大降低。希望通过这些小知识能让您了解到更多。

注：以上信息仅供参考