双立人锅具使用方法怎么样

双立人锅具不知道大家听说过没有，和双立人刀具是一家公司的，德国双立人公司，是一个很老的品牌，其生产的锅具和刀具口碑都很好。现在就一起来了解一下双立人锅具怎么样。

双立人锅具怎么样

1、简单介绍

公元1731年6月13日，时值西历双子星座，双立人标志在德国莱茵河畔的小镇索林根诞生。由于当时还没有商标局，双立人标志在当地一间教堂内公告。这是人类历史上最古老的商标之一，也是一种稀有品质与不朽传奇的化身，它拥有谜一般的钢材配方，独步天下的冰锻工艺，是一种极至生活品质与尽善尽美精神的经典象征。

双立人锅具是中高档锅具，源自德国经典老品牌，现在大部分都国产了，产品质量还是不错的。外观时尚，大气，材质一般都是选用304高级不锈钢制作，健康，寿命长。国内各大城市的比较高档的商场里面会有，会给你的厨房带来想不到的乐趣和品位。

2、使用方法

1）冷锅冷油

在开火前放油，然后放食材，再开火盖锅盖，基本上不用翻炒，等到锅沿开始冒蒸汽就关火，最后加盐等调味料就可完成，这个就叫做冷锅冷油喷饪方式。这种方式不会产生油烟，尤其老年人使用这种方式对身体最好。  

2）热锅冷油

先用中火空烧锅具1~2分钟到足够热。鉴别方法是滴入水滴，水滴不蒸发，而做黄豆粒大小的水珠在锅内滚动。这时先调至小火，然后放油，再放食材，需要翻炒。因为足够热的锅底可以产生不沾的作用，即“物理不沾”。

3）火力档次

如果是在空锅预热的过程中，可以用中火，但是当食材放进去之后，不论是热锅放的还是冷锅方的，都需要将火调至小火，这样才不会使锅具骤冷骤然而与食材相沾，同时产生很大的油烟。

4）肉食炒法

炒肉的时候可以用冷锅，因为肉内含有水分，在热锅中煸炒的话会容易沾锅。在热锅中煎鱼也需要多注意鱼身的水分，或者是沾了干淀粉，如果后不要马上翻动，等鱼身受热后翻动更好。

家居热线点评

双立人锅具为什么在不同的人手中做出来的菜肴味道差距这么大呢？这个不是锅具本身的问题，而是使用者对双立人锅具使用方法的掌握是否到位。希望这些对你的使用有所帮助。

注：以上信息仅供参考