万事兴集成灶|最家常下饭菜，人间至味盐煎肉！

盐煎肉是川菜最家常下饭菜，猪肉不用煮不用腌、香辣下饭好吃不腻

材料清单

猪肉400克

蒜苗50克

大蒜6克

豆豉20克

植物油8毫升

甜面酱、豆瓣酱10克

黄酒4毫升

食用盐2克

菜谱详情

步骤1/7

食材准备

步骤2/7

猪肉切2毫米左右的薄片，蒜苗拍散切段、蒜切末备用

步骤3/7

碗中放入豆豉、甜面酱和黄酒稀释拌匀备用

步骤4/7

燃气灶小火热油，油热加入猪肉炒至吐油，加入0.5克食盐

步骤5/7

翻炒几下后加入豆豉和豆瓣酱，将猪肉炒至上色，加入剁好的大蒜和调好的甜面酱

步骤6/7

转大火爆炒，加入蒜苗翻炒断生即可

步骤7/7

尽情品尝吧

（图文来源：万事兴集成灶公众号，侵删）