万事兴集成灶教你来做菜，这道[蒜苗炒肉]真香！

这道菜，北方叫蒜苗炒肉，南方叫蒜苔或者大蒜炒肉。不管北方南方这都是一道家常菜，很下饭

材料清单

蒜苗100克

肉丝200克

大葱10克

姜8克

干辣椒6克

料酒4毫升

生抽3毫升

糖、盐2克

花椒粉4克

油14毫升

菜谱详情

步骤1/8

食材准备

步骤2/8

大葱切末、姜切末、干辣椒切圈、蒜苗切段备用

步骤3/8

将切好的葱末、姜末和生粉，少许料酒加入放肉丝的碗中，搅拌均匀腌制10分钟

步骤4/8

将切好的葱末、姜末和生粉，少许料酒加入放肉丝的碗中，搅拌均匀腌制10分钟

步骤5/8

加入肉丝和花椒粉翻炒，继续加入盐、糖和生抽，炒至断生出锅

步骤6/8

转大火，炒锅洗净擦干，再倒入少量油，油热后加入切好的蒜苗爆炒

步骤7/8

翻炒1分钟后加入刚才炒好的肉丝继续翻炒，直至断生即可食用

步骤8/8

尽情品尝吧

（图文来源：万事兴集成灶公众号，侵删）